二色丼

今日の夕飯お献立は『秋鮭と卵の二色丼』と

『かぼちゃの煮物』と

『水菜サラダ』です。

今が旬の秋鮭と卵の二色丼レシピ↓。

焼いた秋鮭の身をほぐし、しょう油で味付けする。溶き卵をフライパンで炒めて炒り卵を作り、マヨネーズで味付けする。お皿にご飯を盛り、その上に刻み海苔、その上に鮭と卵をのせたら、出来上がり。たぶん、酢めしでも合うと思います。

水菜サラダにかけた創作タレレシピ↓。

お鍋にすりおろした梨1個分、おろしニンニク小さじ2、おろし生姜小さじ2、酢小さじ2、しょう油小さじ6、豆板醤（お好みで）を入れ、2/3くらいになるまで煮詰めたら、出来上がり。

このタレに羊肉や牛肉、豚肉なんかを漬けて焼いて食べても、絶対オイシイと思う。

でも、うちの近所のスーパーにはジンギスカン用の羊肉が売ってないんだよね、これが・・・。

とりあえず、プルコギ イムニダ。