トマトと野菜の炒めプレート

今日の夕飯お献立は『トマトと野菜の炒めプレート』と

『ブナピーのたまごコンソメスープ』です。

トマトと野菜の炒めプレートレシピ↓。

フライパンにオリーブオイルをしいて、豚肉と玉ねぎを炒める。小松菜と大豆（缶詰）を加え、さらに炒める。トマトソース（あるいはトマト）、酒、しょう油（酒：しょう油は1：1）を入れ、ざっくり混ぜ合わせながら炒める。お皿にご飯、その横に炒まったのを汁っけごと盛る。最後に黒コショウをふったら、出来上がり。

最近、貧血ギミなので、小松菜と大豆をたっぷり入れました。

厳しい残暑のせいか・・・。

前厄のせいか・・・。

コーヒーの飲みすぎか・・・。

鉄サプリ生活、始めようかな。

ところで、今日おうちに写真が届きました。

先月の中学の同窓会の全体写真。

大切に保管しとこ♪

写真の下に「第1回」って書いてあったから、第2回が開催されることを期待しつつ。