ベーグルドッグ

今日は『ベーグルドッグ』を作りました。

市販の短めのウインナーを使ったので、ロングベーグルドッグはウインナーを2コ縦につなげて作りました。

余った生地でドーナツ型のむぎゅむぎゅプチベーグルも。

焼きたてをダンナに試食してもらったら「おいしい。上達したな～。」と言われたので、このまま調子に乗っていこうと思います。

材料（小8本分）

cuocaもちもちパン用強力粉（ http://www.cuoca.com/item/12228.html ）：1カップ

ドライイースト：小さじ1/2

砂糖：小さじ2

ぬるま湯（30～35℃に温めたもの）：90cc

塩：小さじ1/2

作り方（簡単に）

こねる：10～15分

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一次発酵：30℃で40分

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ベンチタイム：10分

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成形（ウインナーを生地で巻く）

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二次発酵：40℃で20分

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ゆでる（お湯：1L、モラセス（ http://www.cuoca.com/item/11402.html ）：大さじ1）

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焼成：190℃で20分