紅いもベーグル

沖縄旅行で「紅いも粉末」を買って帰ったので、

今日は『紅いもベーグル』を作りました。

でもパッと見、チョコベーグルだよね。

材料を混ぜ合わせてこねてる時は、確かに紅いも色でした・・・。

そして、今回は塩も沖縄のもので。

「ぬちマース」という、こんな↓にも話題になってる塩を使ってみました。

　★2007年国際モンドセレクション受賞

　★沖縄サミット晩餐会で使用

　★テレビ番組 中居正広の金スマで使用

　★ミネラル21種類検出でギネスに認定

　★テレビ番組 ベストハウス1・2・3で1位

明日の朝ご飯でベーグル食べるのが楽しみだ♪

＜材料＞　4コ分

最強力粉（ゴールデンヨット）　280cc

紅いも粉末　120cc

ドライイースト　小さじ1/4

きび砂糖　小さじ2

沖縄のミネラル海塩　ぬちまーす　小さじ1

ぬるま湯（30～35℃）　150cc

＜作り方＞　簡単に

こね：5分

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分割

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ベンチタイム：30分

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成形

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発酵：35℃、90分

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ゆで

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焼成：180℃、20分