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2009年7月15日 (水)

たらのエスニック煮

今日の夕飯お献立は『たらのエスニック煮』と

 

 

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『まいたけと小松菜の塩レモン炒め』と

 

 

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『ごぼうの炊き込みご飯』です。

 

 

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たらのエスニック煮レシピ↓。

 

薄くスライスしたニンニクとオリーブ油をフライパンに入れ、火にかける。ニンニクの香りがしてきたら、たらの切り身を加えて、両面焼き色が付く程度に焼く。酒、砂糖、ナンプラー、鷹のつめ少々を加えて、汁気が少し残る程度まで煮詰めたら、出来上がり。

 

 

まいたけと小松菜の塩レモン炒めレシピ↓。

 

適当な大きさに切ったまいたけと小松菜をフライパンで炒める。炒まったら火を止めて、塩コショウとレモン汁を加えて、全体にざっくりと混ぜ合わせたら、出来上がり。

 

 

ごぼうの炊き込みご飯レシピ↓。

 

お釜に洗浄済みのお米2合、ダシ用昆布、かき醤油(麺つゆ)大さじ2、ごま油大さじ1、塩少々を入れ、2合炊きのラインまで水を入れる。ささがきしたごぼうをお好みの量加え、炊飯器のふたを閉めて30分ほど置く。炊飯器のスタートボタンを押して、炊けたら、出来上がり。

 

 

 

そろそろ本気でやんなきゃな~って頭では思ってるのに、体は動かん。

 

 

それもこれも全部、暑さのせいにしておこう。

 

 

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